Kelp (Laminaria digitata)

Kelp (Bruinalg) bevat door haar herkomst uit de zee heel veel mineralen, in het bijzonder jodium. Kelp is rijk aan mamit (een polysacchariet dat ook in de manna-vrucht en in olijven voorkomt). Bovendien bevat zij chlorofyl en een bruine kleurstof, fuxoanthin.

Het jodiumgehalte van de bruinalg grijpt positief in de normale stofwisseling in. Jodium dient bij wijze van spreken als blaasbalg voor de verbranding in het lichaam. Als jodium ontbreekt staat de stofwisseling op een laag pitje. Jodium komt in de hormonen van de schildklier als thyroxin en trijodiumtyroxin voor. Jodium heeft ook een desinfecterende en toxinevernielende werking; deze berust op de onmiddellijke inwerking van jodium op bacteriën. Bovendien verhindert jodium de bloedverzuring. 

De bruinalgen hebben een heel bijzondere werking op de darmflora en zijn een darmreinigings- en darmonderhoudsmiddel. Alles wat de darmbacteriën goed tot ontwikkeling laat komen heeft een positieve uitwerking op ons welzijn. Net zoals planten slechts op een geschikte bodem kunnen groeien, moet de mens zijn gezondheidswortels in een vruchtbare darmflora hebben. De darmflora wil alle innerlijke gebreken compenseren, zorgt voor belangrijke stofwisselingen, bouwt belangrijke levensstoffen op (o.a. vitamine B12) en is bij wijze van spreken de 'innerlijke organisator'. Wij zijn zo gezond als onze darmflora.